タマネギは、白、赤、黄色を問わず、球根植物で、古くて栽培が簡単です。ここに私たちのヒントがあります。
要約すると、知っておくべきことは次のとおりです。
名前:アリウムセパ
家族:ユリ科
種類: 多年草、二年草
身長：80～100cm
露出: 晴れ
土壌: 軽く、水はけがあり、緩い
植え付け：2月～4月 –収穫：2月～9月
植え付け（または播種）から収穫まで、タマネギの栽培は非常に簡単で、すべての庭師が簡単に行うことができます。
玉ねぎの品種
玉ねぎにはたくさんの種類があり、色によって白、黄、赤に分類されます。
- 黄玉ねぎは最高の状態で保存され、あらゆる料理に調理して使用されます。
- 白ネギは、一般に早い段階で小さな球根を作り、すぐに生で食べたり、細かくスライスしたり、煮たりします。白ネギの葉も食用となります。
- 赤玉ねぎは繊細でマイルドな甘みがあり、生でもオニオンジャムでもお楽しみいただけます。
健康：玉ねぎの利点と利点
玉ねぎの種まきと植え付け
地面
玉ねぎは、軽くて水はけの良い緩い土壌で栽培されます。ただし、粘土質の土壌や重い土壌は避けてください。
注意: 土壌には新鮮な肥料が含まれていてはなりません。
位置
種を蒔く
- 夏の終わりに苗床、テリーヌ、またはプランターに白玉ねぎの種をまき、秋（冬の穏やかな地域の場合）または2月から3月（冬の荒れた地域の場合）に移植します。
- 色のついた玉ねぎを、冬の終わりから4月まで、深さ1～2cm、間隔30～35cmの溝にまきます。
注意：その場での直接播種は、浅く耕された土地に行われます。
ヒヨドリの植え付け
タマネギの球根は冬の終わりの2 月から 4 月に植えられます。
- 土壌に空気を含ませてほぐして準備します。
- 高さ5～10cmの山を作ります。
- この畝にヒヨドリを手で植え、先端を上向きに深さ3cmに植えます。
- 列上では10～15cm、列間は20cmの間隔をあけて並べます。
注意: ヒヨドリを植えると早期の収穫が可能になりますが、収穫後のタマネギの保存は播種よりも劣ります。
玉ねぎの育て方と手入れ
水やり
タマネギは栽培の開始時に定期的かつ適度な水やりを必要とします。それ以降は、干ばつが続いた場合にのみ水を与えます。
除草と鍬引き
栽培開始時は除草に十分注意してください。タマネギは成長が遅い種で、除草に非常に敏感です。定期的な鍬削りもお勧めします。
越冬
タマネギは非常に丈夫ですが、 -10℃以下の温度には耐えられません。また、寒さが厳しすぎる場合には、冬の間枠の下で栽培することも可能です。
病気と害虫
タマネギの主な敵はタマネギバエです。
玉ねぎの収穫
白ネギ：
白ネギとネギは、完全に熟す前に収穫する必要があるため、一年で最も早く収穫されるもので、通常は4月から6月に収穫されます。
これらの玉ねぎは、生でサラダにしたり、マリネに添えたりして簡単に食べられます。
色付き玉ねぎ:
赤玉ねぎと黄玉ねぎの場合、収穫は通常夏の終わりから9月まで行われます。
葉が十分に乾いたら剥がし、数日間天日で乾燥させます。
その後、湿気を避け、涼しく換気の良い部屋に保管してください。
ヒント: 球根を傷つけないように、晴天の日に園芸用フォークを使用して玉ねぎを収穫します。
玉ねぎに関する賢いヒント
栄養が豊富すぎる土壌は避けてください。栄養素の投入は必要ありません。
また、保存性を高めるには黄玉ねぎが最適です。
写真: ©beerfan、©Ruslana Babenko、©Mark Valencia