ヘーゼルナッツ：利点と美徳

ヘーゼルナッツは、北半球の温帯が原産のカバノキ科に属する低木であるハシバミの木( Corylus avellana ) の果実です。ヘーゼルナッツは繊細な味と優れた栄養価を持っています。多くの健康効果と美徳を持つ果物です。

• ガーデニング: ハシバミの木を適切に栽培する

ヘーゼルナッツとその健康上の利点

• 脂質とタンパク質が豊富なヘーゼルナッツはエネルギー源ですが、大量のビタミン、ミネラル、微量元素も含んでいます。ベジタリアンの食事に取り入れるのに最適な食品です。

• 非常に強力な抗酸化作用を持つヘーゼルナッツは、心臓血管疾患、特定の癌、その他老化に関連する病気の発症に関与する体内のフリーラジカルによって引き起こされる損傷を軽減する役割を果たします。

• ヘーゼルナッツには、 「悪玉」コレステロールを低下させる傾向のある一価不飽和脂肪酸が大量に含まれています。

• 不溶性および可溶性繊維源であるヘーゼルナッツは、腸内輸送の適切な機能、心血管疾患の予防、および特定の種類の糖尿病の制御に貢献します。

• ハシバミの葉には血管収縮作用と抗炎症作用があります。外用の場合、ヘーゼルの葉の煎じ薬（水 1 リットルあたり 30 g の葉）は、静脈瘤や静脈障害による痛みを軽減し、特定の皮膚症状を和らげるのに役立ちます。また、下痢を和らげ、調節する収斂作用があることでも知られています。

• 子供の場合、ヘーゼルナッツオイルは穏やかな駆虫薬として役立ちます。

• ハシバミの小枝の樹皮を外部に使用すると、痔核に対する優れた局所鎮静剤になります。また、静脈瘤潰瘍の治癒も可能になります。

恩恵を受けるためにハシバミの木を育てる

ヘーゼルナッツの木は、東風が当たらない、日当たりの良い開けた場所に植えてください。涼しく、軽く、深く、むしろ腐植質の土壌を好みます。低濃度では、ヘーゼルは石灰岩とよく合います。

• ガーデニング: ハシバミの木を適切に栽培する

ハシバミの若い木は、少なくとも40 cmの容器で育てれば、 3〜4年間鉢の中に残すことができます。

料理におけるヘーゼルナッツの利点

プレーンまたはドライのヘーゼルナッツをクランチします。グリル、アイスクリーム、リキュール、ケーキ、食前酒としても人気です。特にチョコレートとの相性が抜群です。

ヘーゼルナッツオイルはサラダのドレッシングに使用でき、特にラムレタスとよく合います。その脂質組成から非常に人気があります。

ヘーゼルナッツの栄養上の貢献

680kcal/100g 。ヘーゼルナッツには、ビタミンBとE、マグネシウム、微量元素、繊維が豊富に含まれています。ヘーゼルナッツは高品質の栄養補助食品であり、優れた抗貧血剤です。すべての脂肪種子の果物の中で、ヘーゼルナッツはタンパク質と脂質が最も豊富です。 

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