チャイブは香りが高く、育てやすく、料理にとても便利な植物です。季節ごとの育て方と収穫方法をご紹介します。
要約すると、知っておくべきことは次のとおりです。
名前: Allium schoenoprasum
家族:ネギ科
種類: 香辛料植物、多年草
高さ：20～40cm
露出: 晴れ
地面：普通
種まき：春 –開花：春/夏 –収穫：4月～10月
植え付けから収穫までメンテナンスを行うことで、四季を通じて美しいニラを栽培することができます。
チャイブの種まきと植え付け
ニラの種を播くには、できれば春に所定の場所に播種します。冬の終わりにカバーの下に播種することもできます。
- 軽い土壌、理想的には堆肥に種をまきます。
- 最初は直射日光を避けてください。
- 土の表面が乾いたらすぐに水を与えます。
- 条件が許せば、苗が10センチメートル程度に達したらすぐに植え付けます。
チャイブを適切に植える:
購入した若い植物は、鉢、地面、または鉢に植えることができます。ベストシーズンは4月から10月です。
- 鉢植えのチャイブの場合は、部分的に日陰になる場所を好み、暑い場所は絶対に避けてください。
- 土の表面が乾いたらすぐに水やりが必要です。
鉢植えのチャイブ：
ポットでチャイブを栽培することは完全に可能であり、テラスがあり、小さな野菜畑を作りたい人にはお勧めです。
- 鉢に直接播種し、理想的には培養土を詰めます。
- 若いニラの場合は、最後のポットに直接植えます。
- 直径が大きい鍋を使用すると、ニラが適切に発育します。
さらに進むには:
チャイブケア
チャイブは一度植え付けてしまえばメンテナンスはほとんど必要なく、勝手に成長して簡単に増えます。
- 植物が種子になるのを防ぐために、定期的に花を切ります。花は食べても美味しいですよ。
- ただし、自発的な播種を促進するためにいくつかの花を残しておきます。これにより、チャイブの発育が確実に確認されます。
- 実際、ためらわずに頭を振って、新しいニラの芽を生み出す種子を叩き出します。
冬前にニラを寒さから守り、冬の間収穫できるようにします。
- 理想は、チャイブをガラスのベルジャーに乗せるか、小さな温室に置くことです。
- チャイブは、気温が10〜12°以上に保たれていれば、冬でも生育できます。
収穫、収集、保存
ニラは春から秋まで必要に応じて収穫できます。
- 茎の長さが20～30cmになるまで待って収穫するのがよいでしょう。
- 花が植物を疲弊させる傾向があるため、チャイブを種まきするのは避けてください。
- 複数の茎の頭をハサミで切るよりも、茎の根元をハサミで切る方が良いでしょう。
- シーズンが進めば進むほど、茎は硬くなっていきます。したがって、茎がまだ非常に柔軟なときにチャイブを収穫することが望ましい。
さらに進むには:
チャイブについて知っておくべきこと
香りが良く風味豊かなチャイブは、夏から秋の初めまでサラダ、ソース、フレッシュチーズ、オムレツに添えるのに最適な植物です。
育て方は簡単ですが、水のやりすぎには球根が腐ってしまう恐れがあるので注意が必要です。
この植物は夏の開花のおかげで非常に装飾的でもあるため、境界線、小道、花壇を飾ることができます。
賢いアドバイス
屋内と同様に屋外でも快適なので、最大限の光を与え、凍結から守るように注意しながら、庭や窓辺で冬の間育てることができます。